1，所有材料入缸，先慢速混匀再高速打出手套膜。
手套膜一定要薄而韧，不容易破的那种。
2，面团整理出光滑面后测温，23度，天冷，面温有点偏低了，那我们就多醒会，原本半小时够了，这次40分钟好了。
3，28度，醒40分钟后拿出来。总669克，分三份，每份223克。轻轻滚圆略醒会儿。
4，擀开
卷起
5，再擀开
再卷起
6，放入模具。35度，80%发酵
7，发到模具8成左右，盖上吐司盖，就能烤啦！ 风炉：150度 35分钟
出炉！完美
组织极好