将所有食材称量好,提前将低粉,泡打粉,小苏打混合均匀。
锅中放入小半锅水,将洗干净的红枣倒入,煮开,将红枣煮软一些,好去核。
用筷子夹一颗红枣看一下,软了就捞出来,(差不多水开煮2,3分钟就可以了),用温水将表面的白色物质冲洗干净,然后用吸管去核,没有吸管也可以用到切,只要最终目的能实现去核就可以了。
将去核的枣(大约215g)放入料理机中,倒入方子里的180g水,打成枣泥。
在干净的大盆里打入鸡蛋,用蛋抽搅打出大泡沫即可。
将枣泥倒入盛放鸡蛋液的大盆里,用蛋抽搅拌均匀。
筛入低粉,泡打粉,小苏打的混合物,用刮刀切拌均匀。
将化好的红糖水倒入面糊中。
此时预热小红锅,待小红锅预热完成后,给烤盘里刷一点油,防止粘锅,用挖球器将面糊舀入心形烤盘中,盖上上盖,大约6分钟,打开盖子看一下,可以用牙签插一下蛋糕,看里面是否熟了,如果不熟可以翻个面再烤2分钟。
先把方子步骤记录一下,以后有空再补图吧,不太发食谱,只是为了便于自己记录,方便以后复用,所以发了此食谱。