驴打滚

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作者: 科学庄老师
记录一款极简小吃 材料: 糯米粉100克 水100克 豆沙150-200克(我放了190克) 熟黄豆粉适量(某宝买的) 说明:豆沙根据个人喜好来,我放190克已经分量很足了,个人认为150-200克都可。

用料

驴打滚的做法步骤

步骤 1

1,糯米粉+水,搅拌均匀后入蒸锅,上汽后约15分钟。

步骤 2

判断熟透方法:筷子戳下去,底下和表面颜色要一致。如果底下泛白就是没熟透。

步骤 3

2,稍微凉后取出糯米团,比较粘,最好戴手套操作哦!然后揉成团。案板上撒满熟黄豆粉,放上面团。

步骤 4

3,在面团上撒黄豆粉,开始擀。

步骤 5

4,擀成大还是小厚还是薄,看个人钟爱的口感。如果你喜欢吃糯米团那就厚点,如果喜欢吃豆沙那就薄点。总之,灵活掌握。

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步骤 6
步骤 6

5,面团上放豆沙,铺一层保鲜膜后把豆沙擀开。

步骤 7

6,卷起来,切开,就好啦! 如果把面团一侧的边沿压扁,卷起来后会更好看,我给忘记了。

步骤 8

美美得享用吧

步骤 9

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菜谱创建时间:2020-01-08 11:28:33
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