葱，姜，蒜切碎，材料一全部混合放入大碗中拌匀静置片刻（我还放了一把芝麻）放一会儿之后会出水。（强烈建议头一天晚上腌第二天早上吃）
把单山蘸水，花生碎，芝麻这些放在盛材料一的大碗里（单山蘸水在最上面），锅里放入菜籽油，下葱白，姜片（我一般是手边有啥用啥，有时候也用蒜片），煎到发黄，油开始冒烟，关火，把油泼在材料一的碗里。搅拌均匀后，放入材料三，再拌匀。
我一般是这边热油，另外起个锅烧水准备煮面。辣椒泼好，煮面条的水基本也快开了。水开煮面，煮到没有硬芯，连汤带面冲入碗中。
开吃。