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冬日甜品姜撞奶
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作者：
茶译
用料
冬日甜品姜撞奶的做法步骤
步骤 1
准备好所需材料，牛奶我用的是安佳全脂牛奶，蛋白质含量3.3。
步骤 2
我用料理机打的姜汁，用图中滤豆浆的滤网，很好用，用勺子压一压即可，不用手来拧，那样辣死啰！你的手！
步骤 3
姜汁倒入小碗中待用。
步骤 4
牛奶倒入奶锅煮至70度，在这里最好备支温度计量量。牛奶从高处倒入备有姜汁的碗中。
步骤 5
盖上小碟子（任何可以盖上的器皿），等待10分钟。
步骤 6
一碗香醇爽滑，甜中带着微辣的姜撞奶就做好啦！
冬日甜品姜撞奶的小贴士
牛奶的温度一定要在65度至70度之间成功率才高，切勿煮沸。 高处撞奶切勿搅拌。
菜谱创建时间：2020-01-08 14:56:11
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