将萝卜叶的叶片去掉，只留茎（去叶子只需用小刀从上至下一刮就OK），祛完后洗净，切丁备用
将萝卜荫放入碗中加适量盐（我就放了这么多）
加入川味泡菜水2勺（淹没过萝卜荫就行）静置一夜
早晨将萝卜荫倒入筛网，沥干水分（不用再冲洗），蒜苗洗净切碎备用。
锅中倒入菜籽油，油辣后倒入适量花椒（怕麻的可在花椒变色后铲出）
锅中加入干辣椒
加入萝卜荫翻炒
再加入蒜苗碎
起锅前加味精
再也不担心早餐没胃口
1、冬季盛产萝卜 味道是最好的 2、要选胭脂萝卜荫 就是红皮白心的那种萝卜 3、一定不要直接放入泡菜坛，萝卜荫是坏水的 4、可以在清理叶子的时候顺便去茎里的筋 5、蒜苗和味精出锅前放入，稍微翻炒均匀就可出锅 6、泡菜类的菜都是快手菜，不用一直翻炒，快速下锅快速出锅！