牛肉切丝，加入拍烂的生姜，泡脚切短，加入一小把藤椒或者花椒（我的牛肉是冻过的所有有点水，倒掉就好，泡椒是自己泡的，有点辣，藤椒也是冻起来的）
这种萝卜，炒好比较不容易软烂，我们这里叫红白萝卜😄，切丝，撒一点点盐抓匀让它出水，这是为了让它更脆哈炒的时候不要出太多水
热锅倒油烧开，下入牛肉翻炒加入豆瓣酱（自己做的，又辣又香，不过颜色肯定没有买的豆瓣酱红）牛肉断生后加入萝卜丝翻炒，加鸡精或者味精调味
装盘，撒上香菜（香菜也是自己家里种的土香菜，特别香😄）