准备所有的食材，肉洗干净，姜去皮，葱洗净。
把香料倒锅中，中火煮开关火闷凉，用纱布过滤后，得到就是料水了。
五花肉，姜，葱切小块，分两次放破壁机打碎。没有破壁机的，可以直接买肉馅或者自己剁。我是怕了自己剁馅。😂破壁机五档打五秒就比较碎了。
打好后，把老抽，酱油，料酒，香油，耗油倒进去，按着一个顺序搅拌均匀上劲，搅拌过程中，一勺一勺的放料水，放五六勺料水就差不多了。最后放盐搅拌均匀，准备包混沌。
每个人包法可能都不一样，按自己的包法也行，按我的也可以。买的混沌表面比较干，一定要沾点水才能包严实。我一共包了52个，馅比较大。如果新手就少放点馅，包严实为主。
包好后，放保鲜盒中，一次吃不完，冻起来，当早餐或者夜宵都是极好的选择！！
碗中放一撮紫菜，一撮虾皮备用。锅中加水，水开后将混沌放进去，大火煮开，倒半碗水，煮开，再倒半碗水煮开，最后倒半碗水煮开就熟了。一共倒三次水。（如果煮的是冷冻的，而且数量多，一定要用木铲搅拌，不然容易粘锅）
放点香菜，醋，黑胡椒，一口气喝一碗啊。😂😂
1：料水放的时候一定要一点一点的放，要不然放多了，太稀就不好了。😂😂 2：包的时候如果用买的混沌皮一定要抹水，要不然捏不住。 3：一次吃不完，放冰箱的时候一定要放盒子里或者冻成型装袋子里系严实，不然混沌皮容易蒸发水分，煮出来没法吃。