买一条五花肉，放啤酒➕水，煮到肉的嫩度自己喜欢，我煮了90分钟
五花肉冷却后切片，热油，把五花肉片煎到金黄，下豆瓣酱，生抽，糖，啤酒，辣椒自己斟酌吃辣程度，继续翻炒几分钟，放入青蒜，继续收汁翻炒
收汁后，出锅。