开口笑

Name: 开口笑
Ingredients: 1个鸡蛋; 克小苏打3; 克糖80; 克泡打粉1; 20克芝麻; 300克低筋面粉; 20克食用油; 克热水90

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作者：糕姐勤子

开口笑配方：90克热水 80克白糖 20克食用油一个鸡蛋 300克低筋面粉 3克小苏打 1克泡打粉，工艺：白糖在热水（70℃）里融化，加入鸡蛋食用油搅拌，颜色均匀后加入面粉和小苏打及泡打粉，用筷子搅拌混合，用手抓均匀，密封醒15分钟后搓成长条，10克一个剂子，搓圆，滚芝麻，继续搓圆压实芝麻。大火，锅里油五分热，下芝麻团，中途不要翻抄，芝麻团会在三分钟之内浮上油面，改小火，快速翻抄，一分钟芝麻团开始开花。下一个分钟可以捞出油锅。放凉，密封袋伺候！保质期：冬天一个星期。注意事项：按照此方案没有成功，请带学费来找我。