鸡蛋如果常温的放入油锅涨得很快很大，不过我都是冰箱。所以打久点，有一点老的炒蛋
番茄最重要是熟透熟透！然后焯水去皮，切丁
上海青洗干净，斜着切开。
炒好的蛋盛起来放旁边备用，在倒油炒番茄炒至软烂放一点盐，然后在放入炒好的鸡蛋，炒匀倒入开水，水开后放挂面。我喜欢青菜熟透，我煮了两分钟就放青菜了，然后煮至面条没有硬芯就可以吃啦～