1、青菜洗净沥干水，把茎与叶分开切成小块，待用。 2、香菇用盐水洗净，切成薄片，待用。（我加了点胡萝卜） 3、蒜头一颗，去外壳后切成薄片或小块 （食材用料我都是一人份的所以比较少，大家按照自己需求加～）
4、锅置灶上，倒入少量油，油温略上升，依次倒入3、2、1（茎部分）快速翻炒，如粘锅可加入少量热水，待茎有半熟，倒入1（叶部分），继续翻炒约一分钟，加入少量糖、盐、味精，炒匀后倒入少量水淀粉，再加少量麻油，翻炒几下即可起锅。（我这次烧的时候没有用淀粉）
放一张我爹的原版（上图），嘻嘻