枣洗净，再去核。
水量好后，煮枣。水开后放枣，略煮即可。
直接把煮枣的热水（开水），加入黏米面内，搅拌。 水的用量掌握不准时宁少勿多，面团太干了，后期可以再少量添加。尽量还是热水就行。
不烫手时和成团。
槲叶，蒸窝头专用笼布，集市上买的，两元一把。提前用水泡好。铺在蒸笼上。
蒸20分钟，略过五、六分钟出锅。😄😄😄
1、开水也就是热水烫面，才会黏。 2、蒸窝头的槲叶不可用刷油或者笼布代替。 3、蒸窝头的叶子，今天终于弄明白原来是槲树的叶子，蒸出的窝头，叶子也有浓郁香味，和大黄米的香味很和谐。