好吃又健康的快手烤蔬菜火腿土豆

准备好蔬菜（土豆、火腿、洋葱、青椒、生菜）后，将蔬菜放进电饭锅里炒至八分熟，可加适量水。

准备好蛋液（两个鸡蛋），加少许盐、糖、胡椒粉。搅拌均匀。

把煮好的蔬菜倒进蛋液中，搅拌均匀。然后倒入烤盘中。

再准备一点蛋液（一个鸡蛋），倒入烤盘中。

烤箱预热后，将烤盘送进烤箱。我的烤箱设置的是190度烤40分钟。