1.牛肉切片后剁碎。姜蒜切片后剁碎。
2.剁好的牛肉和姜蒜搅拌在一起，加入盐、5勺淀粉、半勺酱油继续搅拌。
3.热油。黏成一个个球状放入锅中，一面变得有点焦后用筷子翻转另一面继续煎。两面金黄后放入一碗水煮七八分钟，然后就可以上菜了。
成品
开饭。