这不起眼的山药羹，嘴巴却喜欢上了~~

筒骨洗净、焯水：加生姜、葱段，冷水煮开后洗去血沫，再加姜片和葱段，加上足够的水，炖一小时。

山药洗净后切块，入蒸锅蒸半小时至熟（也可以去皮后再蒸，但为了防止粘上粘液手痒，我就蒸完再去皮）。

蒸熟之后去皮，用勺子碾细，越细越好，口感会更加顺滑。

油菜心洗净切细段，马蹄去皮后剁细。

取几大勺炖了1小时的筒骨汤，将山药泥和马蹄碎加进去煮开（高汤不需多，才有浓稠的口感），再加青菜粒煮至断生，加少许盐和鸡精调味即可（这个山药羹的浓稠度已经不错，如果小伙伴想更顺滑些，可以加少许淀粉勾芡）。