糯米粉加糖和泡打粉 混合搅拌均匀；豆沙和蜜豆我是自己煮的，甜度比较淡，所以年糕糊中加了足量的糖，如果是外买豆沙比较甜，可以减少年糕糊中的糖； 红糖年糕-把砂糖换成等量红糖
鸡蛋加牛奶和油 混合搅拌均匀
1+2混合均匀
加入红豆/蜜红豆/豆沙拌匀；也可加入红枣丁/坚果碎/青红丝等拌匀
烤盘/模具涂油，340F/170C 烤35分钟 (浅烤盘) ，如果模具较深则适当延长时间 (45分钟左右)；年糕烤熟(可以插牙签试)后加炙烤broil3分钟到表面上色(也可跳过这一步)
将年糕晾凉(约半小时)即可切块食用；或加盖保鲜膜彻底晾凉(夏天可以放冰箱) 2小时左右
【分层年糕】烤盘/模具涂好油后，先倒入一部分年糕糊，入烤箱(相同温度)10-15分钟至定型，拿出烤箱，倒入红豆/蜜豆和余下年糕糊，入烤箱(相同温度) 30分钟。上图是按一半量做的抹茶豆沙烤年糕