大米水洗干净，用碗泡上，锅开，米进去熬粘稠，中间不要添水，把水一次放够了。
里脊肉切碎，姜沫，生抽，料酒，白胡椒粉腌制二十分钟
皮蛋和生菜切碎备用
粥熬粘稠，肉粒下去下去，需要个3分钟左右，肉熟了，皮蛋碎下去，放一点盐，最后生菜碎下去拌匀关火，吃葱的可以放香葱沫，吃的时候可以放几滴香油。