准备食材，胡萝卜先焯水炒软后捞出
豆腐用刀背碾碎
里脊肉切条状，于焯过水的胡萝卜一块儿放绞肉机，再放两块葱姜，一起搅碎
将搅碎后的馅子进行调味，味极鲜、耗油、香油按量放入，以及花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀
再把碾碎的豆腐倒进去一起搅拌均匀
最后加入淀粉和鸡蛋（加鸡蛋的图忘记拍了…），搅拌均匀，放淀粉是为了增加丸子的粘性，这样下锅不容易散
锅中倒油，油开始冒白泡就可以支起炸架了
一手将馅子汆成圆形，一手拿尺子下锅
下锅后油呈现这种状态就可以了，火不要太大
丸子下好后成金黄色，把炸栏捞出沥油、装盘
装盘~开始享用美食吧
里面豆腐很软嫩~