猪肝放清水里洗干净备用。
开始第一次焯水，注意⚠️放料酒、姜、白醋、葱，煮至沸腾，这一步主要是把血水煮出来。煮好捞出清水冲洗一下准备煮第二遍。
第二遍冷水下锅煮，与一是同样步骤哦，这一边可以把火调小一点煮熟煮透彻底把血水煮干净。
第三遍同前。煮好切盘！哈哈我切得不好没掌握好分寸。
吃饭啦！