一次成功的虾仁鸡蛋菌菇蔬菜汤

木耳前一天煮好，放在冰箱(不是我煮的)。 也可以当天煮，只是我比较懒…看到冰箱里有什么就吃什么。

包菜油菜洗净，沥水，然后手撕。 金针菇剁掉下头部三分之一，再一刀两段。 金针菇切好剩下的如图。

炒鸡蛋。 两个鸡蛋打进碗里，加0.5克盐，一点点黑胡椒，不加也行。 平底锅、或不粘锅、any锅，炒成西红柿炒鸡蛋的样子，一块一块的。 ★注意：一成型就盛出来，不然后面会煮老。 ★鸡蛋块儿放在汤里会比鸡蛋花显得多而实在。

虾仁煮一下，开锅把水倒掉。 (我怕之后菜一起煮不熟) 不要这步也行，我发现提前煮一下会有点老。 (没经验😅)

锅热油，下葱花和姜，炒一下，倒水。 把之前准备材料：虾仁、蔬菜、鸡蛋、木耳、蘑菇、玉米青豆胡萝卜粒倒进去。再加水刚好没过菜就好了。 ➕生抽2勺，蚝油2勺，黑胡椒可加可不加。 ❖我感觉虾仁和鸡蛋可以后放，或者整体不要煮太久，我煮的太久了，鸡蛋和虾有点老😂。

盛出来，加上香油和香菜，可以不放。

最后，如果想吃浓厚味道的，可以调个麻酱汁 麻汁，加汤，搅拌一下，淋到菜上就可以了。 像不辣的麻辣烫、清淡版火锅，哈哈哈！