莲藕黄豆煲鱼头汤

分别洗净各材料，莲藕去皮切圆片，鱼头斩块，生姜去皮切片，葱切段。

烧锅下油，待油热时，放入姜片、鱼头，用小火煎至稍黄时，调入绍酒，注入清汤用中火烧开，再放入莲藕、泡黄豆、葱，猛火滚透后调味即可。