豆花里脊盖饭

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作者: 嫚丽1008
亲们一定一定要试一下!这个组合是意外的惊喜!真的好吃到哭,只要我做这个菜,我儿子最少吃两碗饭,真的太下饭了!

用料

豆花里脊盖饭的做法步骤

步骤 1

里脊改刀切薄片,片儿小点别太大,加大约半碗水,让肉片吸收水份,用手抓拌均匀,待水份都吸收后,再加盐,老抽,生抽,花椒粉,最后放入两勺淀粉拌匀!

步骤 2

最后加入油封好待用!锁住水分!

步骤 3

用不粘锅,热锅凉油,倒入肉片,等5秒钟后再快速滑散,这样不会脱桨,等肉片变白倒出备用!*我今天用的宽油滑肉,因为切的肉片有点多,这样速度更快一点!

步骤 4

等肉片变色!

步骤 5

捞出备用!

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步骤 6
步骤 6

留底油,加葱蒜末,十三香,花椒粉,炒香后再放内脂豆腐,打打散,放盐,味精,生抽,一点老抽调色!尝一下味道!

步骤 7

再放入滑好的肉片,搅拌一下!

步骤 8

最后淋入水淀粉,拌匀均为即可!

步骤 9

"豆花里背盖浇饭"完成!太好吃😋豆花的特有的香味加上里脊的软嫩!

步骤 10

亲们一定一定要试一下!做为东北人我对豆花真的不怎么感兴趣,喜欢吃老豆腐的口。但是这个组合是意外的惊喜!

菜谱创建时间:2020-01-13 18:55:36
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