五花肉切丁，香菇切丁，洋葱切粗丝，原谅我的刀功，这个肉切得太大了，肥一点更好吃
炸葱油，新手建议先小火，免得炸糊，待洋葱软一点后再大火，闻到香味，看到表皮金黄就差不多起锅了…希望健康一点的，可以把多余的油舀出来，下肉，煸炒至没有血色，下蒜姜片，翻炒，料酒，加蚝油香叶八角冰糖，再翻炒，加盐，下香菇和炸过的葱，…均匀上色后加入温水，水漫过肉即可
我单独乘出来 放进砂锅又煲了近一个小时，因为肉切太大，不够软糯，倒也有嚼劲，香…不管是铁锅还是怎么，自己尝着口感合适便好，味道不够加盐…