不掉皮的香煎带鱼

带鱼解冻，洗净。先在打匀的蛋液里蘸一次，裹一次粉。然后再一层蛋液，一层粉。

两层以后，就是这样子了

先烧热过，再倒油。然后下带鱼，多煎一会儿再翻面。金黄即可。