「超豪华」莜面鱼鱼/烩莜面（附搓法）

开水烫莜面。一定要用开水烫，然后用筷子迅速和起来，揉成面团，要小心烫伤哦

准备一个蒸笼，铺上蒸笼布。

搓法：揪一小块面在手上，搓成这样的小条，然后按一下把它按扁。

准备汤汁配菜：把配料切好，炒肉——加入西红柿，炒出汤汁——放入其他配菜——加大量的水（水要多一点，因为之后的莜面也要加进去）加调料，我加的是比较常用的：干姜粉，花椒粉，老抽。但事实上有生姜和盐就足够了，西红柿和南瓜的香味都和浓郁。

煮汤汁的时候，把搓好的莜面鱼鱼也上锅蒸，20分钟左右。