清洗海葵，用清水先冲洗几遍
然后将海葵剪成小块小块的，再用清水冲洗干净。（如果有人不喜欢吃里面的黄的话，这里处理的时候就可以把剪碎的海葵装进袋子里，用擀面杖把里面的黄给敲打出来再清洗。不过听说这个黄很有营养哦。）
准备好调料，热油，放入葱姜蒜和小米辣 再放入适量火锅底料（份量依照个人而定）翻炒，炒出红油后倒入海葵翻炒 加入黄酒，生抽，老抽，糖，盐后迅速翻炒。依据个人口味，喜欢的这里也可以加一勺海天辣黄豆酱。 加入适量清水，没过海葵即可，煮一会 等水快收干时加入耗油，青红椒，翻炒下即可出锅
如果要摆盘好看点，切记青红椒一定要快出锅时再放，装盘时汤汁不要全部倒入盘内
第一次吃海葵觉得腥的小伙伴们建议可以做辣点，可以多放点火锅底料和海天辣黄豆酱这样就可以盖了海葵的腥味
海葵吃起来嘎嘣脆
越吃越香