手撕凉拌鸡腿菇

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作者: 玛吉阿米_
眼下就快过年了,吃吃喝喝少不了。一桌子大鱼大肉,是时候来点解腻的凉菜了🤔,分享一个零失败的凉拌鸡腿菇,做起来吧(ˊ˘ˋ*)

用料

手撕凉拌鸡腿菇的做法步骤

步骤 1

清洗干净鸡腿菇,掰成两半或四半,放锅里隔水蒸熟,大约20分钟。

步骤 2

大概这个颜色,说明已经熟了。稍微放凉一点,用手撕成条状备用。(不要用刀切,那样没有灵魂🤣)

步骤 3

香菜和小米辣切碎,大蒜拍成蒜蓉放碗里,起锅烧油,油温热了以后到在碗里炝一下(不用太多油,最主要是炝蒜蓉,凉拌会比较香。)

步骤 4

两勺生抽

步骤 5

一勺不到的耗油,一点点醋,看个人口味,也可以适量放点白糖提味,我自己不喜欢,所以不放白糖。个人觉得盐和鸡精都不需要,够味了,当然也可以根据个人口味加减。

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步骤 6
步骤 6

淋到手撕鸡腿菇上,铛铛铛铛~完成,炒鸡简单😁

菜谱创建时间:2020-01-14 15:33:11
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