干锅麻辣牛肉
3465人浏览 56人收藏 0人做过
在外就想吃家里炒的麻辣牛肉,我家是贵州人,可能是我妈的苗族口味,我觉得很好吃,记录一下等我以后自己也会做。
菜油+猪油
炸香配料(花椒,八角,香叶,白籽,陈皮)
下生姜,大蒜,辣椒,剁椒(豆瓣酱)
五香草
牛肉
米酒或黄酒、白糖
生抽、老抽、香油(耗油也可)
盐,鸡精
水炒干放青菜,香菜(切碎)
干锅麻辣牛肉的做法步骤
步骤 1
准备如图所示的食材
热锅加菜油,再加一点猪油
炸香配料(花椒,八角,香叶,白籽,陈皮等)
步骤 2
下生姜,大蒜,辣椒,剁椒(豆瓣酱)
放五香草
再放牛肉
加米酒或黄酒、白糖
步骤 3
再放生抽、老抽、香油(耗油也可)
盐,鸡精
水炒干放青菜,香菜(切碎)
步骤 5
最后的成品差不多就这样,今年我回家吃了两顿,辣椒太辣,把我吃成肠胃炎了
菜谱创建时间:2020-01-14 16:20:38