将虾头去掉，虾体部分留一节其余去壳去虾线。
虾开背，在中间处切口（小口）
将虾尾从虾腹部开口处穿过。
虾尾穿过后，处理好的造型。
粉丝用开水烫一下，约2-3分钟，别烫发太大。
将洗好的金针菇以扇形先铺在最下面，然后将粉丝绕成团，最后将做好造型的虾放在粉丝团上面。
起锅放油，将小米辣和蒜末炒香，倒入酱油爆香备用。
将炒好的调料浇在盘中上锅蒸，开锅后五分钟关火。
最后撒入葱花即可！
1、蒜和酱油根据菜量自行调整，别放太多！ 2、金针菇不喜欢吃可以不加。