将鸡跟翅洗净晾干。用刀把筋和肉向下刮。将处理干净的上部鸡根翅骨头用锡纸包住。
调制酱汁。放入保鲜袋。将鸡跟翅放入腌制2小时以上
预热烤箱220度。将腌制好的鸡跟翅放入烤箱烤25分钟（过程中，10分钟时可将鸡跟翅拿出刷上一层蜂蜜，然后继续烤）