鸡蛋加白砂糖，打散混匀。
粉类过筛
蛋液加牛奶，加粉类拌匀，过筛一次，防止有结块。
放入黄油，碗隔水加热。
不停搅拌，防止碗烫手。会越来越浓稠。
直至抱成团，不沾刮刀即可。
分成10克一个，揉圆备用。
澄面50克，加开水40克烫面。
揉成团加保鲜膜备用。
140克糯米粉，加开水136克烫面，用筷子拌匀。
再加140克糯米粉，凉水54克和成团。加入烫好的澄面
加玉米油揉成光滑面团。
包保鲜膜备用。
取12克皮子包入10克奶黄馅
取一块面团加入仙人掌果粉。揉成粉色面团。
一小部分加入竹炭粉。耳朵，嘴巴用圆形对半切开。黑芝麻做眼睛。
粉色做成小猪造型。放蒸笼水开蒸两分钟。在冷冻保存，不会开裂。
1.面团揉好一定要用保鲜膜封住，要不然容易干裂。 2.汤圆搓好，直接冷冻会裂开，要在开水上蒸两分钟。