材料如图啦~(那碗水里面我用来测试天然酵母活性啦😂😂)
先将天然酵母、面粉和水混合成团，慢慢折叠或搅或揉5分钟，直接碗里操作就好了。然后静置30分钟~
加入盐肉桂粉红糖葡萄干坚果吧啦吧啦
直接用手抓揉均匀~接下来静置30分钟
然后折叠法~第3次
第四次~ 在加了坚果后的2–3个小时里面，每隔30分钟折叠一次。 折叠完之后再室温放置2-3小时 再放到冰箱冷藏发酵一夜
冷藏发酵一夜后~
翻出来稍稍拍掉大气泡
滚圆
入藤篮~冷藏发酵7小时
烤箱铸铁锅预热~ 铸铁锅加盖烤制20分钟~ 去盖烤制20分钟~
满屋子都香了😍😍😍
里面组织也是很不错
😍😍😍
注重去盖之后上色，有红糖上色会更快，有必要可以加锡纸盖一下