清蒸鳕鱼

鳕鱼块洗净，侧面的鱼皮清理一下鱼鳞。

用料酒和盐（少放）、胡椒粉（少量）腌制二十分钟。

浇两勺生抽，放上姜片，蒸七分钟。

倒掉整出来的水，淋蒸鱼豉油，放上葱丝，热油一浇，就可以了。