腐竹提前用冷水浸泡半天
粉丝浸泡软即可
瘦肉切片再用生粉抓匀
红萝卜切片切丝都可以，看个人喜欢。
热油起锅下蒜末爆香
肉爆炒变色，加入红萝卜爆炒。
腐竹爆炒再加入生抽、盐、白糖翻炒。
加水焖一会，最后在放粉丝。
最后放点尾油收干汁即可出锅。