用一个大点的碗打入鸡蛋打散，放入盐搅匀，倒入面粉，用筷子拌成絮状，根据面粉的吸水性，可以适当加点水，面团尽量硬一点，不要太软。揉好面团用碗扣住醒十分钟左右。
稍微再揉一下面团，开始擀面
擀到一厘米厚的时候卷起来擀，擀到尽量薄一些擀的时候要两面搓面粉防止粘
擀到你觉得可以的厚度，小朋友可以擀薄一些，大人吃可以厚点，然后叠起来，切条，条也是根据个人喜欢，可宽可细
切完散开撒少些面粉，晾开，防粘，吃不了的装袋子放冷冻
下锅煮了
配上青菜，小朋友最喜欢吃了，颜色也好看，有菜有肉有鸡蛋营养全面