萝卜切成随意的形状，用糖腌制（用盐大概也行，杭州人嗜糖，我就用了糖），出水后把水分倒掉，用盐腌制的话用点清水冲洗下
生抽、醋、糖倒一个碗里搅匀，加一点点味极鲜，挤几瓣葡萄柚汁（我直接用手挤的），搅匀，尝尝味道，根据自己喜好慢慢调整
罐子里放萝卜，倒料汁，根据自己口味放辣椒和冰糖（我只放了一颗辣椒意思意思），再把葡萄柚的皮，去掉白瓤后随便切下一起丢进去，即完成。