排骨切段，冷水加料酒下锅，开着锅盖，中火到水沸
避开浮沫，盛出备用
蒜头切掉屁股，剥掉外皮备用
肉骨茶料包一包（里面有两袋，都用掉），我喜欢松发
烧1.5L左右的热水，加入料包、肋排、蒜，慢炖2小时。（高压锅15-20分钟）
滴入生抽，狂洒白胡椒粉。这时候蒜头已经基本没有蒜味了，超级软糯。暖心神汤，和米线特别配（和面不那么配）。当然直接喝也很棒。
enjoy it.（家里没有米线了爆哭）