室温软化的黄油85克，放入1克盐和40克白糖，用打蛋器打勻
煮熟的蛋黄两个筛入黄油里
过筛不可省略，不然会结块，达不到入口即化的效果
搅拌均匀
筛入80克面粉和80克玉米淀粉
和成面团，如果特别干散不成团就加入适量玉米油再和成团
变身神器，花纹擀面杖
用普通擀面杖把面团擀成约0.8cm厚的面片，然后用花纹擀面杖擀压出花纹，不要太薄最后面片大概0.6cm比较合适，太薄烤出来容易碎
用小一些的饼干切模切出花型
170度约12-15分钟，10分钟后随时观察，底部出现淡淡的焦黄色就可以出炉了，不要烤过头
樱花形小鹿
花边圆形小鹿
配上牛奶或红茶，美美的下午茶点心
1.我在传统的方子上减了10克粉类，因为后面擀制需要面团不太散。如果你发现自己的面团太散不好擀开，就加适量玉米油。 2.面团和好后直接擀开，不用放冷冻或冷藏再擀 3.面片不宜太薄，因为很酥，太薄的话烤好以后容易碎 4.切模不要太大，不然烤的时候图案会模糊掉