虾米30克和干贝50克放清水泡5分钟冲冼2遍，入主锅，加入料酒80克和水40克。10分钟/V键/反转小勺，不盖量杯。
盖上量杯，设置10秒/反转速度6，打成丝状，倒出备用。
放入葱头，蒜瓣,姜和(小米辣)设置6秒/速6，加入120-150克油，2分钟/V键/速1。
4.加入之前的干贝虾米，生抽10克，辣豆瓣酱10克，六月鲜豆瓣酱10克，盐3克设置10分钟/V键/速度1，不盖量杯。最后1分钟加冰糖10克。
放凉
密封装瓶送亲朋好友也很不错，以上是280毫升一瓶装的量
步骤1主要是使海鲜泡发涨开，我这里10分钟后的状态就是主锅内只有少量水份。因为食材不同涨发有别，大家可以根据实际情况加减时间。