小年传统｜糖瓜
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民俗说，“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。小年的到来，意味着新年将要来临，这个时候家家户户都准备大扫除，准备年货，制作一些小年独有的美食。
为什么小年要吃糖瓜呢？
小年这天会欢送灶王爷上天禀报一年来的工作。
这一天也就成了传统的祭灶节日。
人们会用一块黏稠的糖瓜粘在灶王爷的嘴上，使灶王爷嘴甜，只能说好事，即“上天言好事，回宫降吉祥”。
祈求神明保佑，吃糖瓜是图个吉祥。㊗️
小年传统｜糖瓜的做法步骤
步骤 3
熬成小泡泡就可以关火了。检验糖稀熬好的标准就是用筷子挑起糖丝，如果很快变得松脆，就说明熬好了。如果挑起糖稀还是软的，说明没熬好。
步骤 4
稍微放凉，尽可能趁热把糖稀坨成一团，然后反复拉扯成丝状，直至发白。
步骤 6
拉好后尽快用厨房剪或锋利的刀切小块。完全放凉后会很硬变得难切。
菜谱创建时间：2020-01-17 21:31:27