麻辣肉沫香菜

香菜洗净，切5cm左右长度备用。

热锅凉油，小火，放花椒辣椒，颜色变深出香味后放入肉沫。

肉沫刚刚好颜色变浅断生时转大火放香菜，放生抽和盐翻炒，大约2分钟香菜略显软榻就可以出锅了。全程不放水。