香蕉两根切片或者放进锅子里再压碎
加入黄糖20克，10克柠檬汁防止变色
煮好以后这个状态👆🏻静置冷却
压碎的消化饼干100克加入5克可可粉。直接用奥利奥也可以撒！
加入50克融化黄油，拌匀或者用手抓匀
倒入垫好油纸的模具中
放冰箱冷冻，开始做蛋糕体
200克的奶油奶酪用电动打蛋器打匀（cooking tree总是徒手搅拌( ´◔ ‸◔`)是手太壮还是奶油奶酪太软…）
加入30克糖粉还有100克普通酸奶
再加5克柠檬汁和2克香草精
三个全蛋（视频里面没有过筛，建议全蛋过筛滤掉蛋筋）
筛入15克玉米淀粉
最后加入150克的淡奶油
把冷却好的香蕉馅儿加进去奶酪糊里拌匀
从冰箱拿出模具，倒入奶酪糊
用水浴法烘烤
160°C烤40分钟，然后用120°C烤40分钟
出炉以后冷却到室温，放入冰箱冷藏2小时+
在蛋糕表面洒白砂糖
喷枪把砂糖炙烤成焦糖
表面是漂亮的焦糖层
用勺子把表面敲一敲~~经典一刻
( ´◔ ‸◔`)
乁(๑˙ϖ˙๑乁)
里面是厚厚的布蕾层❤