材料准备好。1，原方是食用油，一般用玉米油和葵花籽油等无味食用油，不建议用橄榄油。2，原方的糖是140克，为了控制糖分，也方便我计算，我用了70%的量，因为我的糖包是7g的，调整后的蛋糕不会觉得太甜，喜欢甜食的，建议适当增加糖量。
油倒入锅内加热到看到明显纹路即可关火。
筛入低筋面粉
手动搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀。（漏了一张图，加入蛋黄，拌匀后备用）
电动打蛋白至湿性发泡，期间分批加入糖，一定要分几次，有利于打发。
三分之一蛋白加入蛋黄面糊中，拌匀
倒回剩余的蛋白中，拌匀
倒入垫了油纸的模具。我用的是24✖️24正方形深烤盘，厚厚的一个古早味蛋糕，可以做两个。
烤箱预热150度，第四层放烤盘，加凉水，放入蛋糕烤65分钟左右，根据各自烤箱的脾气适当调整时间哦。
发布此贴只是为了方便我调整配方，也分享给向往健康又美味的生活的朋友们，此方还在不断调整当中，希望能够达到最满意的效果。