这个是珍珠菜，潮汕地区比较多。像平时摘菜那样摘好泡水
猪颈肉先用点盐跟酱油腌下。 食材准备好，锅内放适量水烧开后分别下鸡蛋猪肉跟珍珠菜，再滴些油下去，珍珠菜能吃油，再次滚开后加盐，就可以起锅了。潮汕人还喜欢下猪血，肉饼，豆腐进去。早上买比较匆忙也没下那么多料 ，喜欢的朋友可以下哦。
简简单单就做好了。早上当早餐吃很不错哦，建议女性朋友可以吃哦，珍珠菜对调经也有很好的作用呢。