自制简易版麻辣香锅

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作者：想太多de小妞

海底捞的调料。其实之前做过一次，把鱼和土豆先用油煎，但是太麻烦，还粘锅，鱼还碎了，所以这次水煮了。不影响口感。所有食材量根据喜好添加替换均可

用料

鱼丸鱼豆腐蟹柳蛋饺

海底捞麻辣香锅调料

耗油酱油豆瓣酱

自制简易版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

食材切好

步骤 2

巴沙鱼解冻

步骤 3

切块，加入小半勺料酒，一点点盐，白胡椒粉，姜片，腌制下

步骤 4

切好蔬菜

步骤 5

焯水下不要太熟，切记

展开全部

步骤 6

步骤 6

捞出

步骤 7

切好菜，土豆也焯水下，不要太久，半熟就好，不然等会炒糊了

步骤 8

鱼肉焯水下，捞出备用

步骤 9

准备好

步骤 10

焯水捞出

步骤 11

热油，下洋葱，蒜头姜葱头炒，爆香。油不要太少哦

步骤 12

然后下土豆炒炒，加入麻辣香锅调料，耗油酱油豆瓣酱，再下花菜，平菇，鱼豆腐之类的，鱼肉必须最后下，因为会炒散了

步骤 13

炒炒，觉得不够咸可以加点盐

步骤 14

炒炒

步骤 15

可以加芝麻葱花啥的

步骤 16

下饭

菜谱创建时间：2020-01-19 00:47:53

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