自制简易版麻辣香锅
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海底捞的调料。其实之前做过一次,把鱼和土豆先用油煎,但是太麻烦,还粘锅,鱼还碎了,所以这次水煮了。 不影响口感。所有食材量根据喜好添加替换均可
自制简易版麻辣香锅的做法步骤
步骤 1
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食材切好
步骤 3
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切块,加入小半勺料酒,一点点盐,白胡椒粉,姜片,腌制下
步骤 6
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捞出
步骤 7
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切好菜,土豆也焯水下,不要太久,半熟就好,不然等会炒糊了
步骤 8
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鱼肉焯水下,捞出备用
步骤 9
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准备好
步骤 10
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焯水捞出
步骤 11
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热油,下洋葱,蒜头姜葱头炒,爆香。油不要太少哦
步骤 12
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然后下土豆炒炒,加入麻辣香锅调料,耗油酱油豆瓣酱,再下花菜,平菇,鱼豆腐之类的, 鱼肉必须最后下,因为会炒散了
步骤 13
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炒炒,觉得不够咸可以加点盐
步骤 14
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炒炒
步骤 15
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可以加芝麻葱花啥的
步骤 16
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下饭
菜谱创建时间:2020-01-19 00:47:53