面粉泡打粉鸡蛋放入盆中混合成面团
揉好的面团跟饺子面的状态差不多，如果不够软可以适当再加点水揉，盖上保鲜膜，20分钟醒面～
醒好的面团擀成薄片，多撒点薄面放粘
切成丝，油炸时会膨胀，建议切细点
准备油炸前，尽量把多余的面粉筛掉
热锅烧油，油温高于160℃时放入切好的面，如果没有温度计，可以放入一点点面试油温，面一放入马上浮起来就可以了
即时翻动，使沙琪玛条受热均匀
炸至金黄捞出，成品大概在350克左右
把麦芽糖，白砂糖和红糖放入不粘锅中，加入适量水，熬煮到115℃，如果用的是块状红糖，可以适当多加点水，一定要把糖全部熬化了才可以
我用这种麦芽糖哈
把炸好的沙琪玛条倒入熬好的糖浆中翻拌，抄底翻拌可以使糖浆均匀的裹在沙琪玛条上，最后撒上葡萄干蔓越莓，翻拌均匀倒入不粘烤盘上
整形～一定要压实压实压实哈～这样冷却后切块才不会散开
可以美美的享用咯～