准备好材料，工具
先做油皮。把油皮的材料全部混合在一起，油皮需要一边揉一边醒，时间持续比较长。
揉累了就用保鲜膜盖住，醒一下，然后再继续揉，比一直揉更容易出膜。
我用的是咸海鸭蛋，20个，每个蛋黄酥一个蛋黄，占比合理。
新鲜鸭蛋黄就是比包装的好~亮晶晶~
咸蛋黄可以提前泡一下花生油，烤出来比较香。（可以提前一晚泡）
180度预热，烤8分钟，出现小气泡就可以了，烤之前喷洒一点白酒🍶（去腥）
180度预热，烤8分钟，出现小气泡就可以了，烤之前喷洒一点白酒🍶（去腥）
油酥，低筋面粉和玉米油混合就可以了，没有技术含量。
蒸麻薯，麻薯材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜，水开后隔水蒸20分钟。
蒸好后，掀开保鲜膜趁热加上黄油搅拌均匀。
平均分20份，盖上保鲜膜备用。
油酥和油皮都平均分成20等份，盖上保鲜膜
油皮包裹油酥，包好后盖上保鲜膜，醒一下，可以先称好红豆沙
红豆沙大概15克左右一个
20个分好放着，待会用来包蛋黄。
分好红豆沙后，开始处理面皮，擀成牛舌型
卷起
卷起后，收口向下，盖上保鲜膜
20个做完后，盖上保鲜膜醒一下。趁机开始包蛋黄。
先豆沙包蛋黄，20个。(麻薯延展性特别好，包豆沙外面，没难度)
照着这样，再擀成牛舌状
然后再卷起，20个，盖上保鲜膜醒一下，趁机处理麻薯，麻薯包上豆沙蛋黄，没难度。
中间按一下，两边往中间折
一层放12个
刷两层蛋液，放黑芝麻。烤箱180度，30分钟
卖相超级好
好次
麻薯可以不要，因为自制的麻薯是无添加的，隔夜会硬，除非是买现成的麻薯，如果是当天就吃完，那有麻薯口感层次好点。