雪花梨，用盐把皮搓洗干净，削皮去芯切小块，留下梨皮同煲，梨皮作用大能凉心润肺、除火消痰。
话梅是吊梨汤的点睛之笔，必不可少。
银耳温水泡发半小时，洗干净去芯切碎。
所有食材放进沙锅煮1.5小时，或者放炖锅炖2小时。
隔渣饮汤，也可以连汤渣一齐吃。充满胶质的口感，自然清香，回味甘甜，营养天然！
小个头的椴木银耳，椴木银耳生长周期长，胶质更加丰富。
推荐选用的野外生长的椴木银耳。 所谓的椴木银耳，是一种以椴木栽培方式培育出来的银耳，做法比较简单，就是取多年生的椴木，锯成段，然后再上面埋下菌种，放在自然环境下生长，让它的生长方式接近于野生，生长周期时间长，一年一采，胶质丰富，营养价值自然比较高一些。