锅内倒入玉米油，大火烧油后倒入铺匀玉米粒，盖上盖子。期间轻轻摇晃锅，让它受热均匀。
没有声音后，关火开锅盖，倒入烤盘放凉。
锅内添入水和糖，要均匀开大火，不要搅拌。
烧开冒泡后，糖融化了，用搅拌棒不停翻拌。
边缘出现焦糖色加入黄油，搅拌均匀，关火。
将爆米花倒入锅内进行翻拌。搅拌均匀后，倒入烤盘中放凉 ，趁热掰开。放凉后装密封袋中。